Recept: Kura s pikantnou salsou:

Recept na Kura s pikantnou salsou - suroviny:

● 1 vykostené a naporcované kura
● 500 g bielej špargle
● 500 g cukety
● 100 ml olivového oleja
● Soľ
● Mleté čierne korenie
● 300 g lúpaných paradajok
● 1 červená čili paprička
● 1 cibuľa
● 2 strúčiky cesnaku
● zväzok čerstvých byliniek (petržlenová vňať, tymian, rozmarín)

Recept na Kura s pikantnou salsou - postup:

Kúsky kuraťa ochutíme soľou a čiernym korením. Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, položíme kusy kuraťa kožou nadol a sprudka orestujeme asi 5 minút, kým koža nezíska zletohnedú farbu. Potom kura obrátime a dopečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 10 minút. Špargľu olúpeme, krátko povaríme a potom orestujeme. Cuketu nakrájame na tenké plátky a opečieme na grilovacej panvici. Salsu pripravíme tak, že do hrnca nalejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu, zväzok byliniek, celé strúčiky cesnaku a čili papričku. Na malom ohni podusíme asi 8 minút, podlejeme lúpanými paradajkami aj so šťavou, ochutíme soľou a čiernym korením. Dusíme asi 20 minút a miešame tak, aby sme paradajky rozdrvili. Salsu pridávame ku kuraťu vychladenú na izbovú teplotu.

Komentáre (0):

Tento recept nemá zatiaľ žiadny komentár. Pridajte komentár pomocou formulára v pravom menu.