Recept: Viedenské rezne - Wiener Schnitzel:

Recept na Viedenské rezne - Wiener Schnitzel - suroviny:

• teľacie mäso (pravé viedenské rezne sú jedine z teľacieho mäsa) - najlepšie orech
• hladká múka
• vajcia
• mlieko
• strúhanku
• soľ
• mleté čierne korenie
• olej

Recept na Viedenské rezne - Wiener Schnitzel - postup:

Rezňom nakrojíme okraje a poriadne ich vyklepeme, viedeské rezne nemú byť hrubé. Z obidvoch strán ich nasolíme a okoreníme (nie veľmi). Potom ich obalíme v múke z obidvoch strán a namočíme do vajec rozšľahaných s mliekom a dáme do strúhanky.

Vo vhodnej panvici rozohrejeme olej a opekáme z oboch strán. Môžeme poliať počas vyprážania olejom, v ktorom sa pražia, aby sa zvlnila strúhnka (pozor, olej môže prskať).

Dobrú chuť!

Komentáre (0):

Tento recept nemá zatiaľ žiadny komentár. Pridajte komentár pomocou formulára v pravom menu.