Recept: Zemiakový šalát bez majonézy:

Recept na Zemiakový šalát bez majonézy - suroviny:

• 2 kg zemiakov na šalát
• mrkva
• zeler
• petržlen
• hrášok v konzerve
• zavárané kyslé uhorky
• 2 - 3 vajíčka uvarené na tvrdo
• soľ
• vegeta
• 1 - 2 smotany na šľahanie
• 1 cibuľa
• 1 - 2 PL horčice
• mleté čierne korenie

Recept na Zemiakový šalát bez majonézy - postup:

Zemiaky uvaríme v šupke a necháme dobre vychladnúť. Kým sa varia, dáme si do menšieho hrnca variť do vody s vegetou očistené mrkvy a petržleny, keď mierne zmäknú, pridáme zeler (rýchlejšie zmäkne). Varíme, kým nie sú mäkké, pozor, nie rozvarené, aby sa dali nakrájať na kocky. Po uvarení vodu zlejeme, odložíme si ju, a necháme zeleninu dobre vychladnúť.
Do veľkej nádoby nakrájame na kocky zemiaky, mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu nakrájanú najemno, pridáme hrášok z konzervy (nie veľa, aby neprerážal chuť) a kyslú uhorku, tiež nakrájanú na malé kocky.
Pripravíme si zálievku: Do smotany dáme horčicu, soľ, trochu vývaru zo zeleniny, štipku mletého korenia. Pridáme do šalátu spolu s nakrájaným vajíčkom uvareným na tvrdo a jemne premiešame (aby nevznikla kaša).
Dochutíme, podľa toho čo treba (napr. soľ, ak je suché, pridáme odložený vývar zo zeleniny, ak treba pridáme ďalšiu nakrájanú uhorku a pod.).

Komentáre (2):

Výborný zemiakový šalát, my ho máme radi, lebo nie je ťažký na bruško (ani to detské), určite treba dať smotany toľko, aby bol vláčny, ono to cez noc popije. Vložené: Kika L. (12 Nov 2011)

Urobila som ho podľa Vášho receptu. Nemá chybu :) Vložené: Marika (27 Aug 2011)