Falošný tatarák pre vegetariánov
Recept: Recept na falošný tatarák pre vegetariánov
Autor: Marika zo Šurian
Poznámky:
Suroviny:
- 3 baklažány
- 2 PL lyžice olivového oleja
- 3 paradajky
- 1 zelenú papriku
- 1 cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- 250 ml kyslej smotany
- 1 ČL sójovej omáčky
- kečup
- soľ
- kremžskú horčicu
- petržlenovú vňať
- žeruchu
- oregano
- rascu
- karí korenie
- mleté čierne korenie
- čili korenie
Postup:
Umyté, neošúpané baklažány dáme na hlbší plech, podlejeme vodou a v horúcej rúre pečieme asi 15 minút, pričom v polovici pečenia ich obrátime. Potom ich prudko ochladíme pod vodou, ošúpeme, dužinu nadrobno pokrájame. Vložíme do misy, zalejeme olivovým olejom a roztlačíme vidličkou. Paradajky, papriku a cibuľku nasekáme na jemno a s prelisovaným cesnakompridáme k baklažánu. Primiešame kyslú smotanu, sójovú omáčku, horčicu, kečup, soľ a koreniny podľa chuti. Napokon pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Podávame na malých hriankach ozdobené žeruchou.
Dobrú chuť!
Doba prípravy: 50 minút
Začnite hodnotenie tohto receptu.
Vložiť komentár