Medovníky

Recept: Medovníky

Autor: Basty

Poznámky: Medovníky podľa tohto receptu nie sú po upečení tvrdé, ale mäkké, a netreba ich nechať odstáť. Môžu sa ihneď konzumovať.

Suroviny:

35 dkg hladkej múky T650
15 dkg jemného kryštálového cukru
3 vajcia
1 kopcová čajová lyžička sódy bikarbóny
1 zarovnaná čajová lyžica mletej škorice
na špic noža mletých klinčekov
2 polievkové lyžice medu
7 dkg hery alebo visy
vlašské alebo liekové orechy

Postup:

Zmiešame všetky práškové suroviny v nádobe. Pridáme visu alebo heru. Opäť dobre premiešame a rukami spracujeme na rovnomernú sypkú hmotu. Pridáme 2 celé vajcia a spracujeme na cesto. Cesto vložíme do mikroténového sáčku a necháme ho odstáť 24 hodín v chladničke. Z cesta vyvaľkáme plát hrubý cca 0,2 cm a vykrojíme požadované tvary (treba dobre pomúčiť dosku). Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme orieškom. Pečieme najskôr 3 - 4 minúty na 180 - 190 °C spodný aj vrchný ohrev, potom znížime teplotu a necháme iba vrchný ohrev a dopečieme do zlatista. Pozor, rýchlo prihoria, treba sledovať.

Dobrú chuť!

Doba prípravy: