Cesnaková polievka

Recept: Cesnaková polievka

Autor: Basty

Poznámky: Vynikajúca cesnaková polievka (cesnačka), ktorá je veľmi jednoduchá aj pre začínajúcich kuchárov :) . Recept na cesnakovú polievku doporučujeme do každej kuchyne.

Suroviny:

6 - 7 strúčikov cesnaku
1 stredná cibuľa
2 - 3 zemiaky
olej
1 čajová lyžička majoránky
1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky
1 bobkový list
hladká múka
1 nové korenie

Postup:

Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji do zlatista. Pridáme 5 prelisovaných strúčikov cesnaku a ďalej popražíme, kým sa nezačne cesnak prilepovať o dno hrnca. Poprášime hladkou múkou a ďalej popražíme za stáleho miešania, aby múka neprihorela. Odstavíme z plameňa, pridáme 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky a dobre premiešame. Zalejeme studenou vodou, pridáme zemiaky pokrájané na cca 1 cm kocky, 1 bobkový list, 1 nové korenie a varíme, až kým zemiaky nie sú mäkké. Pridáme 1 čajovú lyžičku majoránky a varíme asi 5 - 8 minút. Zemiaky sa môžu trošku rozvariť, polievka bude hustejšia. Nakoniec pridáme zvyšný prelisovaný cesnak, varíme ešte asi 2 - 3 minúty a polievku odstavíme.

Dobrú chuť!

Doba prípravy: