Recept: Rizoto s hubami:

Suroviny

2 PL masla
2 menšie cibule
2 hrnčeky ryže
2 dcl bieleho vína
Mäsový vývar
Soľ
Mleté čierne korenie
1 ČL vegety
Kúsok slaniny
Čerstvé huby
300 g paradajok
Nasekaná petržlenová vňať
2 dcl sladkej smotany

Postup

V hrnci rozpustíme 1 PL masla pridáme jednu cibuľu nakrájanú na drobno a popražíme. Pridáme premytú ryžu, premiešavame pár minút, kým sa ryža nezačne "prichytávať".

Prilejeme víno a privedieme do varu na 1 - 2 minúty.

Prilejeme vývar, soľ, mleté čierne korenie, vegetu a varíme na slabom plameni, ideálne na plnej platni.

Slaninu si nakrájame na kocky. Na panvicu dáme 1 PL masla, roztopíme a pridáme slaninku. Opražíme, nie veľmi, aby slanina nepustila veľa tuku. Pridáme huby nakrájané na plátky a pražíme cca 5 minút.

Pridáme olúpané paradajky zbavené jadierok a pražíme spolu. Potom pridáme petržlenovú vňať. Dobre premiešame.

Stíšime plameň, prilejeme smotanu a varíme asi 5 minút.

Hubovú masu pridáme do ryže a dobre premiešame. Ak treba, dosolíme






Komentáre (0):

Tento recept nemá zatiaľ žiadny komentár.

 

Recepty:

Hodnotenie: 1.9/5 (52 hlasov )

 Ďalšie recepty v tejto kategórii:

Bryndzové halušky - tradičný recept Zapekané cestoviny Praženica so slaninkou Šťavnaté rizoto Špagety s paradajkovou omáčkou