Recept: Lososové rizoto:

Suroviny

Recept na Lososové rizoto - suroviny:

• 500 g ryže
• 450 g lososa
• 5 PL olivového oleja
• 100 g masla
• Šťava z jedného citróna
• 3 strúčiky cesnaku
• Vegeta
• Štipka rybieho korenia
• Drvená rasca
• Mleté čierne korenie
• 1 pór
• 2 PL dijonskej horčice
• 1 l slepačieho vývaru
• 1 KL balzamika

Postup

Recept na Lososové rizoto - postup:

Citrón si nakrájame na plátky, ktoré orestujeme na zmesi masla a oleja spolu so všetkými prísadami ( mletým čiernym korením, soľou, vegetou, rybím korením a balzamikom). Zalejeme slepačím vývarom a varíme 20 minút na malom ohni. Na druhej panvici na rozpálenom oleji orestujeme lososa nakrájaného na kocky - asi 5 minút na z každej strany. Pridáme citrónovú šťavu, dijonsku horčicu a zalejem asi 3 dl vývaru. Prevaríme a premiešame s uvarenou ryžou a nakrájaným pórom.

Dobrú chuť!






Komentáre (1):

Bolo to celkom dobré, tá chuť lososa a ryže je zaujímavá Vložené: Erička (1 Sep 2011)

 

Recepty:

Hodnotenie: 2.1/5 (81 hlasov )

 Ďalšie recepty v tejto kategórii:

Kapor zapečený so syrom Pstruh na víne Pstruh na zelenine Dary mora s nivou Rybacie filé na rasci