Recept: Syrové uzlíky:

Suroviny

200 g polohrubej múky
4 PL oleja
12 PL vody
8 vajec
250 g stúhaného tvrdého syru
Olej

Postup

Na dosku preosejeme múku, v strede urobíme rukou priehlbinu a do nej dáme štipku soli, vodu a olej. Spracujeme ručne na hladké cesto. Cesto rozrežeme na 8 rovnakých kusov, ktoré na doske vyvaľkáme na pláty (v tvare štvorca) so stranou cca 12 cm. Syr pravidelne rozdelíme na rovnaké kôpky na každý plát cesta. V každej kôpke vyhĺbime jamku a rozbijeme do nej surové vajce. Posolíme. Rohy plátov cesta poriadne pospájame a pritlačíme, aby vznikli uzlíčky.

V hlbšom hrnci rozpálime olej a dávame tam uzlíčky, najskôr spojenou stranou dole. Pražíme do zlatista, potom ich otočíme, a pražíme taktiež z opaku. Po vybratí necháme dáme do hrnca a prekladáme servítkou, popije olej, zakrývame pokrievkov. Pri vyprážaní sa syrové uzlíky na hladkej strane nafúknu. Papáme ešte teplé, servírujeme nafúknutou stranou nahor.






Komentáre (0):

Tento recept nemá zatiaľ žiadny komentár.

 

Recepty:

Hodnotenie: 2.2/5 (60 hlasov )

 Ďalšie recepty v tejto kategórii:

Rýchly koláč Medovníky Ovocný koláč zo špaldovej múky Slimáčiky z lístkového cesta Vanilkové rožky