Recept: Bravčové mäso na šampiňónoch:

Suroviny

Recept na Bravčové mäso na šampiňónoch - suroviny:

• 600 g bravčového mäsa, ja používam karé bez kosti
• Papriková pasta v tube - červená paprika lahôdková
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Hladká múka (voliteľne)
• Olej
• Konzerva šampiňónov - cca. 230 gramov - alebo aj čerstvé
• 1 ČL rasce
• 2 cibule
• 1/2 zelenej papriky
• 1/2 paradajky

Postup

Recept na Bravčové mäso na šampiňónoch - postup:

Bravčové mäso nakrájame na rezne a vyklepeme z oboch strán, okraje môžeme trochu narezať. Postupne ich ukladáme na tanier a jednu stranu natierame príborovým nožom paprikovou pastou. Potom ich postupne prekladáme na iný tanier, pričom druhú stranu mäsa posolíme a pokoreníme. Bravčovinu ukladáme na seba, aby sa o seba rezne opierali a obtierali. Ak nám nevadí hustejšia a nie číra šťava, môžeme aj pomúčiť hladkou múkou.

Na panvici rozohrejeme oheň a mäso postupne opražíme. Ak sa podarí olej neprepáliť, použijeme ho neskôr.

Cibuľu nakrájame na kocky alebo na pásiky a dáme do tlakového hrnca na olej. Popražíme do sklovita. Pridáme šampiňóny a rascu a ešte minútku pomiešame. Potom naukladáme opražené bravčové mäso, zalejeme vodou a dusíme.

Priebežne kontrolujeme, ak treba prilejeme vodu. Keď je mäso polomäkké pridáme čerstvú papriku a paradajku. Môžeme skontrolovať, či je to dosť slané. Ak sa nám neprepálil olej, v ktorom sme opražili rezne, nalejeme do hrnca.

Dusíme, kým nie je mäso mäkké.

Bravčové mäso na šampiňónoch podávame s ryžou alebo zemiakmi. Vhodná príloha je cvikla alebo kyslá uhorka.

Dobrú chuť!






Komentáre (0):

Tento recept nemá zatiaľ žiadny komentár.

 

Recepty:

Hodnotenie: 2.3/5 (76 hlasov )

 Ďalšie recepty v tejto kategórii:

Maďarský guľáš Bravčová panenka s hubami (kuriatkami) Pečená hus plnená kyslou kapustou a jablkami Kurča na pive so zemiakmi Hovädzie mäso po goralsky