Recept: Lahodná zelerová polievka:

Suroviny

1 stredne veľký zeler
200g syra s modrou plesňou - Niva, Roquerfort, Stilton
Mleté čierne korenie
1 PL olivový olej
Voda

Postup

Zeler očistíme, ošúpeme a dobre umyjeme. Potom ho postrúhame na jablkovom strúhadle.

Do hrnca na zelerovú polievku dáme rozohriať olej, a vsypeme postrúhaný zeler. Dusíme za stáleho miešania pár minút, stačí 3 - 4 minúty. Potom prilejeme 2 dcl vody a na ,alom plameni necháme variť, kým zeler nezmäkne.

Keď je zeler mäkký pridáme na hrudky rozdrvený syr. Necháme na plameni ešte asi 2 minúty. Potom zložíme z plameňa a ponorným mixérom mixujeme, aby to bolo krémové.

Opäť dáme krátko povariť, ak je zelerová polievka hustá, prilejeme vody. Tesne pred koncom poprášime mletým čiernym korením.

Môžeme ozdobiť pažítkov a servírovať s krutónmi.

S polievkou budete mať zaručený úspech, sladkastá chuť zeleru v kombinácii s pikantnou, slanou chuťou syra vytvára jedinečnú lahôdku.






Komentáre (0):

Tento recept nemá zatiaľ žiadny komentár.

 

Recepty:

Hodnotenie: 2.1/5 (41 hlasov )

 Ďalšie recepty v tejto kategórii:

Polievka zo zeleniny s ovsenými vločkami - od 8 mesiacov Rýchla cesnaková polievka Polievka zo sladkej kapusty Fazuľová špecialita Sýta polievka s chuťou Talianska